Рыбацкая кухня

Рыбацкая кухня: как приготовить наваристую уху, варить раков, пожарить рыбу и прочая "мужская кулинария"

Судачки Астраханские, вкусные, прекрасные!

CUSTOM_ALT
Авг
14

Судачки Астраханские, вкусные, прекрасные!

Когда на улица не погода, грустно и холодно на душе, возьми три судачка, положи на доску, морской соли не забудь, немного, перца белого и лука, ну и муки немного.
Посолил слегка, поперчил, в муке обволял и на сковородку, а как корочкой покроются, так засыпай лучка поболее, вот и судак поспел и лучек не сгорел...

Жареный судак не избавит тебя от депрессии, но лучше грустить с ним, переодически его откусывая, чем без него...

Добавлено Роман Суксов
подробнее

Копчения окуня с сурского..)))

CUSTOM_ALT
Авг
14

Кто не любит копчёного окушка? Нет таких!

Поэтому рано утром и на Сурское, отводной, Тиога и долбить его с ближней бровки с 5ти до 10ти! Рука колоть устала? Хорош...

Дома распотрошить и в засол на сутки, солить в меру, внутри и снаружи пол столовой ложки на рыбку.

Сутки спустя, запускаем коптильню, если большая и серьезная по металлу, то прямо на час. Тик-так, готово!

И снова пар в лицо и пред тобой ряды бойцов! Правда уже копчёных, так кто за пивом то?

Добавлено Роман Суксов
подробнее

Копченный свинной окорок

CUSTOM_ALT
Авг
14

Итак, нам захотелось мясца, вкусного, ароматного, с дымком...
Ммм... Просто ужас как захотелось...

Срочно едем в проверенный магазин, где находим самый свежий свинной окорок, да чего там, дайте два куска, и домой. Мыть тщательно, подготовить ароматных специй с базиликом и кориандром, ну и перца, разного, белого, серого, красного... Ножик и колим его, как врага... Чеснока не забыть. Лучка на подстилку положили, солим, перчим от души, и лука в прослойку. В посуду и холодильник.

Прошло 4 дня ... Погонали!

Добавлено Роман Суксов
подробнее

Толстолоб запечённый в фольге

CUSTOM_ALT
Авг
14

На протвень необходимо выстелить фольгу на которую положить разделанного толстолоба с заранее продаленными надрезами по всей длинне, в надрезы кладём отнко нарезанные полукольца лимона. свободное пространство застилаем мелконарезанную морковь и полукольца лука.
Солим и перчим по вкусу, и застилаем фольгой.
Запекать при температуре 170° 30 минут, далее проверяем готовность, если всё хорошо, подаём на стол сняв верхний слой фольги.

Добавлено НаКрючок.ру
подробнее

Рецепт с юмором: Жареный карп

CUSTOM_ALT
Июл
18

Лучший кулинарный отчет!!! Блин. Хотел поучаствовать ,а там весь смысл чтоб на рыбалке(... Ну и ладно.. Расскажу как было... Приезжаю я значит с работы.мысль только о рыбалке (купил селедку соленую.. Сижу потрошу).. И тут.. Срабатывает донка ,колокольчик щекочет нерв... Я подрываюсь к двери и резко подсекаю дверную ручку... Бац... Там тесть... Я супруге кричу- "Пооодсак"... Она у меня не промах... Ломая мебель во всех трех комнатах в квартире ( опередив нашу собаку) резко сорвалась, вырвала пакет из рук тестя...

Добавлено НаКрючок.ру
подробнее

Страницы

Подписка на RSS - Рыбацкая кухня
Мы против сетей