Рыбацкая кухня

Красная рыба в слоеном тесте.
Ингридиенты:
Красная рыба (я использовал кижуч)
Моцарела
Лук порей
Показать полностью…
Оливковое масло
Соль
Яйцо
Слоеное тесто

Как закоптить судака в домашних условиях. 

Для этого процесса нам потребуется: герметически закрывающаяся специальная коптильня. щепа. Я обычно использую для этого смесь из ольховой и яблоневой щепы. Это придает рыбе более изысканный цвет и вкус. Ольха дает хороший золотистый цвет, а яблоня придает рыбе специфический сладковатый привкус.Ну и самое главное, для этого процесса нам потребуется свежий судак или другая рыба.

Всем привет друзья!!!!

Всем привет Друзья!!!! Расскажу немного о нашей поездке на рыбалку в Октябрьское. Выехали в субботу примерно в часа два дня, доехали до места быстро, поездка от Кузнецка до места около 42 км. Расположились быстро, правда цены маленечко огорчили, за одну удочку 200 руб, вход на территорию 150 с чел, чтоб машину поближе к водоёму 150 руб, беседка 150-200 руб. Короче набегает не хило. Ну да ладно. Воды очень много и мутная, где прошлый год сидели рыбачили, залило водой.

Первый открытый любительский чемпионат Кузнецкого района по ловле на мормышку со льда состоялся Успешно.
С утра пораньше, встретившись со своими друзьями и товарищами, которые решили меня поддержать и помочь в проведении этих соревнований, за что им огромное спасибо, мы выехали на место - пруд Евлашевский. По прибытии, нас уже ожидали местные рыболовы села Евлашего, которые тоже решили принять участие в наших соревнованиях. Среди них была и Шафиева Раузина Сабирьевна, что нас очень порадовало. В свои 55 лет она на равных сражалась с мужчинами за звание чемпиона.